INTENDENT K/M
SZKOŁA PODSTAWOWA NR 264 IM. GABRIELI MISTRAL W WARSZAWIE
Warszawa
Gastronomia
Pracownik garstronomi
5700
-
5700
PLN
od 5 700 PLN
- Rodzaj umowy
- Umowa o pracę na okres próbny
- Zmianowość
- jedna zmiana
- Miejsce pracy
- ul. Walentego Skorochód-Majewskiego 17, 02-104 Warszawa, powiat: m.st. Warszawa, woj: mazowieckie
Opis stanowiska
Poszukiwany intendent na stanowisko INTENDENT K/M
Wynagrodzenie brutto: od 5 700 PLN
System wynagradzania: Czasowy ze stawką miesięczną
Rodzaj zatrudnienia: Umowa o pracę na okres próbny
Zmianowosc: jedna zmiana
Miejsce pracy: ul. Walentego Skorochód-Majewskiego 17, 02-104 Warszawa, powiat: m.st. Warszawa, woj: mazowieckie
Zakres obowiązków:
1. Niezbędna znajomość funkcjonowania systemu HACCP wraz z elementami GHP.
2. Niezbędne doświadczenie na stanowisku Intendenta - minimum 2 lata.
3. Niezbędna znajomość zasad żywienia dzieci i młodzieży - zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach.
4. Prowadzenie księgi HACCP.
5. Nadzór nad prawidłowym funkcjonowaniem stołówki szkolnej, sporządzanie grafików pracy, podział obowiązków dla kucharza i pomocy kuchennych.
6. Planowanie jadłospisów oraz nadzór nad przygotowaniem posiłków zgodnie z zapotrzebowaniem oraz kalorycznością i normami żywienia zbiorowego dzieci szkolnych.
7. Przyjmowanie dostaw artykułów spożywczych do stołówki szkolnej oraz racjonalne gospodarowanie zasobami magazynu żywieniowego i środkami finansowymi stołówki.
8. Monitorowanie właściwych warunków przechowywania surowców, półproduktów i produktów spożywczych.
9. Nadzór nad myciem i dezynfekcją naczyń i sprzętu kuchennego.
10. Odpowiedzialność za stan techniczny maszyn i urządzeń będących na wyposażeniu stołówki szkolnej.
11. Nadzór nad utrzymaniem czystości i porządku w magazynach żywnościowych, zgodnie z
wymogami ppoż. i bhp.
12. Udostępnianie jadłospisów miesięcznych na stronie internetowej szkoły oraz na tablicy ogłoszeń w stołówce.
13. Sporządzanie raportów żywieniowych, sprawozdań oraz wykazów w zakresie działalności stołówki szkolnej dla Dyrektora szkoły.
14. Sporządzanie zestawień wydanych posiłków dla ośrodka pomocy społecznej i sponsorów.
15. Bieżące rozliczanie rachunków i zaliczek.
16. Obsługa programu e-Stołówka, ewidencjonowanie wpłat za obiady i sporządzanie zestawień.
17. Realizacja szkoleń podległego personelu zgodnie z harmonogramem szkoleń.
18. Przygotowanie danych do SIWZ produktów spożywczych zgodnie z ustawą o zamówieniach publicznych.
19. Wnioskowanie w sprawie zakupu sprzętu kuchennego i wyposażenia stołówki.
20. Uczestnictwo w kasacjach i spisach z natury majątku stołówki szkolnej.
Obowiązki
1. Niezbędna znajomość funkcjonowania systemu HACCP wraz z elementami GHP.
2. Niezbędne doświadczenie na stanowisku Intendenta - minimum 2 lata.
3. Niezbędna znajomość zasad żywienia dzieci i młodzieży - zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach.
4. Prowadzenie księgi HACCP.
5. Nadzór nad prawidłowym funkcjonowaniem stołówki szkolnej, sporządzanie grafików pracy, podział obowiązków dla kucharza i pomocy kuchennych.
6. Planowanie jadłospisów oraz nadzór nad przygotowaniem posiłków zgodnie z zapotrzebowaniem oraz kalorycznością i normami żywienia zbiorowego dzieci szkolnych.
7. Przyjmowanie dostaw artykułów spożywczych do stołówki szkolnej oraz racjonalne gospodarowanie zasobami magazynu żywieniowego i środkami finansowymi stołówki.
8. Monitorowanie właściwych warunków przechowywania surowców, półproduktów i produktów spożywczych.
9. Nadzór nad myciem i dezynfekcją naczyń i sprzętu kuchennego.
10. Odpowiedzialność za stan techniczny maszyn i urządzeń będących na wyposażeniu stołówki szkolnej.
11. Nadzór nad utrzymaniem czystości i porządku w magazynach żywnościowych, zgodnie z
wymogami ppoż. i bhp.
12. Udostępnianie jadłospisów miesięcznych na stronie internetowej szkoły oraz na tablicy ogłoszeń w stołówce.
13. Sporządzanie raportów żywieniowych, sprawozdań oraz wykazów w zakresie działalności stołówki szkolnej dla Dyrektora szkoły.
14. Sporządzanie zestawień wydanych posiłków dla ośrodka pomocy społecznej i sponsorów.
15. Bieżące rozliczanie rachunków i zaliczek.
16. Obsługa programu e-Stołówka, ewidencjonowanie wpłat za obiady i sporządzanie zestawień.
17. Realizacja szkoleń podległego personelu zgodnie z harmonogramem szkoleń.
18. Przygotowanie danych do SIWZ produktów spożywczych zgodnie z ustawą o zamówieniach publicznych.
19. Wnioskowanie w sprawie zakupu sprzętu kuchennego i wyposażenia stołówki.
20. Uczestnictwo w kasacjach i spisach z natury majątku stołówki szkolnej.
Wymagane dokumenty
Po uzgodnieniu z pracodawcą
Sposób aplikowania
bezpośrednio do pracodawcy
Lokalizacja
Walentego Majewskiego Skorochód02-104 Warszawa , Mazowieckie , PL
Kontakt
Email: anna.lukasiak@eduwarszawa.pl